چگونه ذرت مکزیکی درست کنیم؟ طرز تهیه ذرت مکزیکی ساده

ذرت مکزیکی (Esquites) یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه‌ای است که می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده یا حتی یک وعده غذای سبک مورد استفاده قرار گیرد. این غذا با ترکیبی از ذرت پخته، ادویه‌جات، کره و سس‌های مختلف تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر و خاص دارد. در این مقاله از بینشی نو قصد داریم تا به شما روش ساده‌ای برای تهیه ذرت مکزیکی را آموزش دهیم.

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی ذرت: ابتدا ذرت‌ها را از کنسرو خارج کرده و آن‌ها را در یک آبکش بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. اگر از ذرت تازه استفاده می‌کنید، دانه‌های ذرت را از چوب آن جدا کنید و سپس در آب جوش بریزید تا کاملاً پخته شود.
2. پختن قارچ و نخود فرنگی: در صورتی که می‌خواهید از قارچ و نخود فرنگی استفاده کنید، ابتدا قارچ‌ها را به صورت نازک خرد کرده و با کمی روغن در تابه‌ای تفت دهید تا نرم شوند. نخود فرنگی را نیز می‌توانید به همراه ذرت در آب جوش بریزید و بپزید.
3. ترکیب مواد: در یک تابه بزرگ، کره را ذوب کنید. سپس ذرت‌های پخته شده را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا طعم کره به خورد ذرت‌ها برود. سپس قارچ‌های تفت داده شده و نخود فرنگی را به ذرت‌ها اضافه کنید.
4. اضافه کردن سس‌ها: سس مایونز، سس قرمز و آبلیمو را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند. در این مرحله، نمک، فلفل و پودر آویشن را نیز به دلخواه اضافه کنید.
5. اضافه کردن پنیر: در آخرین مرحله، پنیر پارمسان را روی مخلوط بریزید و برای یک دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید تا پنیر ذوب شده و تمام مواد طعم‌دار شوند.
6. سرو: ذرت مکزیکی آماده است! می‌توانید آن را در ظرف‌های سرو ریخته و گرم نوش جان کنید. این غذا به تنهایی یا به همراه چیپس تورتیلا، نان یا به عنوان دورچین غذاهای دیگر نیز سرو می‌شود.

نکات:

• می‌توانید به ذرت مکزیکی خود سبزیجات مختلفی مانند فلفل دلمه‌ای رنگی، پیازچه یا گشنیز اضافه کنید.
• برای طعم بیشتر، می‌توانید از کمی پودر چیلی یا فلفل دودی استفاده کنید.
• اگر به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید، طعم ملایم‌تری خواهید داشت.