۸ غذای آسان و سریع با مواد ساده که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شوند
همه ما روزهایی را تجربه کرده‌ایم که گرسنه‌ایم، ولی حوصله یا وقت آشپزی طولانی نداریم. در این موقعیت‌ها، دانستن چند راه‌حل سریع می‌تواند نجات‌دهنده باشد. در ادامه با چند غذای آسان و سریع آشنا می‌شویم که موادشان اغلب در یخچال پیدا می‌شود و کمتر از نیم‌ساعت زمان می‌برند.
چرا این غذاها را انتخاب کنید؟
وقتی فهرستی از غذاهای سریع و آسان درست می‌کنید، هدف این است که هم مواد اولیه ساده باشند و هم زمان آماده‌سازی کوتاه. علاوه بر این، تنوع در فهرست باعث می‌شود برای هر سلیقه گزینه‌ای وجود داشته باشد. در انتخاب این هشت غذا، به همین نکته‌ها توجه شده است.
نودل مرغ و سبزیجات؛ یک وعده گرم و معطر
اگر می‌خواهید در یک وعده هم پروتئین داشته باشید و هم سبزیجات، نودل مرغ و سبزیجات انتخاب مناسبی است. ابتدا مرغ را به نوارهای باریک برش بزنید و با روغن و ادویه تفت دهید. بعد از چند دقیقه مرغ را کنار بگذارید و سبزیجات را در همان تابه بریزید تا کمی نرم شوند، ولی تردی‌شان حفظ شود.
نودل را طبق دستور بسته‌بندی بپزید و آبکش کنید. مرغ و سبزیجات را دوباره به تابه برگردانید، نودل را اضافه کنید و با سس سویا مخلوط کنید. برای طعم بهتر می‌توانید کمی سیر یا زنجبیل رنده‌شده هم اضافه کنید. اگر روغن کنجد در دسترس دارید، چند قطره از آن در آخر کار عطر فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند.
سیب‌زمینی تنوری؛ ساده، اما کامل
سیب‌زمینی تنوری یکی از معدود غذاهایی است که با وجود ظاهر ساده، طعم دلچسبی دارد. سیب‌زمینی‌ها را به شکل دلخواه خرد کنید، با روغن، نمک، فلفل و پاپریکا مخلوط کنید و داخل فر یا سرخ‌کن بدون روغن قرار دهید. نتیجه، برش‌هایی طلایی و ترد است.
اگر سرخ‌کن بدون روغن دارید، نیازی به روغن نیست و فقط با ادویه می‌توانید غذا را آماده کنید. اگر هنوز این وسیله را نخریده‌اید، پیشنهاد می‌شود با بررسی قیمت سرخ‌کن بدون روغن برندهای مختلف، گزینه مناسب را انتخاب کنید و در خانه داشته باشید.
ساندویچ مرغ و پنیر؛ شام فوری در چند دقیقه
وقتی مرغ از قبل پخته شده باشد، آماده کردن این ساندویچ واقعاً فقط چند دقیقه زمان می‌برد. مرغ را ریش‌ریش کنید و همراه پنیر، ذرت، قارچ یا فلفل دلمه‌ای داخل نان بگذارید. مقداری فلفل سیاه و سس دلخواه، طعم آن را کامل می‌کند.
ساندویچ را داخل دستگاه ساندویچ‌ساز قرار دهید تا نان برشته شود و پنیر آب شود. اگر دستگاه ساندویچ‌ساز ندارید، تابه نچسب هم می‌تواند کار را راه بیندازد. این غذا برای شام یا ناهار سریع مناسب است.
پاستا با سس گوجه و پنیر؛ غذایی که همیشه جواب می‌دهد
پاستا به‌خاطر انعطاف‌پذیری‌اش، همیشه در فهرست غذاهای سریع جا دارد. پاستا را طبق دستور بپزید. در همین حین، پیاز و سیر را تفت دهید، پوره گوجه اضافه کنید و صبر کنید تا سس کمی غلیظ شود. پاستا را داخل سس بریزید و با پنیر رنده‌شده سرو کنید.
اگر مرغ، قارچ یا فلفل دلمه‌ای در یخچال دارید، می‌توانید آن‌ها را هم به سس اضافه کنید. طعم نهایی با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا سبزی معطر تازه بهتر می‌شود.
کوکو سیب‌زمینی؛ انتخابی مناسب برای شام سبک
کوکو سیب‌زمینی با چند ماده ساده آماده می‌شود و طعم آشنا و دلنشینی دارد. سیب‌زمینی‌های آب‌پز و خنک‌شده را له کنید، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و مخلوط کنید. در صورت تمایل، کمی پیاز رنده‌شده یا جعفری خردشده هم می‌توانید بریزید.
روغن را در تابه داغ کنید و مایه کوکو را به شکل دلخواه سرخ کنید. حرارت متوسط باعث می‌شود سطح کوکو نسوزد و داخل آن هم کاملاً پخته شود. اگر مایه شل بود، کمی آرد به آن اضافه کنید.
پیتزای نان تست؛ ایده‌ای خلاقانه برای روزهای شلوغ
اگر نان پیتزای آماده ندارید، نان تست هم می‌تواند پایه خوبی باشد. روی هر نان کمی سس گوجه یا سس پیتزا بمالید، مواد دلخواه را بچینید و پنیر بریزید. نان‌ها را داخل فر، توستر یا سرخ‌کن بدون روغن بگذارید تا پنیر آب شود و لبه‌ها برشته شوند.
کل فرآیند کمتر از ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. می‌توانید از باقی‌مانده سوسیس، قارچ یا سبزیجات هم استفاده کنید و تنوع ایجاد کنید.
کسادیا مرغ و پنیر؛ طعمی متفاوت با مواد ساده
کسادیا در ظاهر ممکن است پیچیده به نظر برسد، ولی در واقع فقط چند مرحله ساده دارد. مرغ پخته یا تکه‌های مرغ را با فلفل دلمه‌ای و ادویه تفت دهید. یک نان ترتیلا را در تابه قرار دهید، نیمی از آن را با پنیر پیتزا یا چدار بپوشانید، مخلوط مرغ را اضافه کنید و دوباره پنیر بریزید. نان را از وسط تا کنید و هر دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود.
اگر ترتیلا در دسترس نبود، نان لواش هم می‌تواند جایگزین مناسبی باشد. نکته مهم این است که حرارت ملایم پنیر را به‌خوبی آب می‌کند، بدون اینکه نان بسوزد.
لازانیا تابه‌ای؛ بدون نیاز به فر و زمان طولانی
لازانیا معمولاً با فر و زمان طولانی همراه است، ولی نسخه تابه‌ای آن این محدودیت را ندارد. پیاز و گوشت چرخ‌کرده را با روغن تفت دهید، رب گوجه، نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید و کمی آب بریزید تا سس رقیق شود. ورقه‌های لازانیا را خرد کنید و داخل سس بیندازید تا بپزند.
در پایان، پنیر پیتزا بریزید و در تابه را بگذارید تا پنیر آب شود. قارچ و فلفل دلمه‌ای هم طعم این لازانیای سریع را بهتر می‌کنند. اگر ورقه لازانیا در دسترس نبود، ماکارونی کوتاه هم می‌تواند کار را راه بیندازد.
توجه: برای حفظ رطوبت غذا، در تمام مراحل پخت تابه، در ظرف را بگذارید تا بخار داخل بماند و مواد خشک نشوند.
سؤال‌های رایج
آیا می‌توان این غذاها را از قبل آماده کرد؟
بله، نودل مرغ و سبزیجات و کوکو سیب‌زمینی را می‌توان از شب قبل آماده کرد و فقط گرم کرد. پاستا هم اگر سس آن جدا نگه داشته شود، کیفیت خود را حفظ می‌کند.
برای افراد گیاه‌خوار چه تغییری لازم است؟
در نودل مرغ و سبزیجات، ساندویچ مرغ و پنیر و لازانیا تابه‌ای، فقط مرغ و گوشت را حذف کنید و به جایش قارچ یا tofu اضافه کنید. بقیه مراحل همان است.
اگر فر یا سرخ‌کن بدون روغن نداشته باشم، چه کار کنم؟
سیب‌زمینی را می‌توان در تابه با مقدار کمی روغن هم برشته کرد. پیتزای نان تست را هم می‌توان در تابه با در بسته آماده کرد.
به گزارش چطور، با داشتن چند ماده ساده و دانستن چند روش سریع، می‌توان در هر شرایطی یک وعده خوشمزه سرو کرد. اگر می‌خواهید خودتان امتحان کنید، از اینجا فایل راهنما را دانلود کنید.
